รู้หรือไม่ เทรนด์ Healthy snack หรือ ขนมเพื่อสุขภาพไม่ได้เพิ่งมาเป็นกระแสในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแต่เป็นที่รู้จักมานานแล้วตั้งแต่หลาย 10 ปี ก่อน โดยเฉพาะเมนูขนมไทยพื้นบ้านที่ถือเป็นขนมเพื่อสุขภาพใกล้ตัวเราได้อย่างดี เช่น ถั่วเขียวต้มน้ำตาล โดยถั่วเขียวสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ป้องกันโรคหัวใจและแก้ท้องผูก ซึ่งถ้าหากนำหญ้าหวานมาใช้แทนน้ำตาลก็จะยิ่งสามารถทำให้เมนูถั่วเขียวต้มน้ำตาลกลายเป็นเมนูขนมเพื่อสุขภาพได้ไม่ยาก ประโยชน์ของขนมเพื่อสุขภาพ มีส่วนช่วยในการเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันโรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความดันโลหิต โรคหัวใจหรือโรคมะเร็ง รวมถึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้ระบบต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อการเป็นอัลไซเมอร์ พากินสัน โรคหืดหอบ และโรคปอด 10 ขนมเพื่อสุขภาพที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก 1. ถั่วและธัญพืชหลากชนิด อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าถั่วและธัญพืชนั้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง 2. กรีกโยเกิร์ต นอกจากขนมเพื่อสุขภาพชนิดนี้จะให้ความอร่อยที่ลืมไม่ลงแล้ว ยังเต็มเปรี่ยมไปด้วยสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และเส้นใยอาหาร นอกจากความอร่อยแล้วยังให้พลังงานแคลลอรี่เพียง 150 กิโลแคลลอลี่เท่านั้น 3. แอปเปิลและเนยถั่ว ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าแอปเปิลสไลด์เป็นแผ่นๆ รับประทานคู่กับเนยถั่วรสชาติเข้ากันได้ดีอย่างลงตัว นอกจากจะอร่อยแล้วยังอุคมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยอาหารในแอปเปิลที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย หรือคุณประโยชน์สำคัญของเนยถั่วที่ช่วยบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล เป็นต้น 4. ขึ้นฉ่ายแท่งราดครีมชีส เป็นขนมเพื่อสุขภาพสุดคลาสสิคที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอาการอัดเสบ และป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากเป็นเมนูที่ให้คุณประโยชน์หลากหลายแล้วยังให้พลังงานแคลลอรี่เพียง 200 กิโลแคลลอรี่ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก 5 แผ่นคะน้าอบกรอบ คะน้าถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่ดีต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเมนูนี้ให้พลังงานเพียง 150 กิโลแคลลอรี่ 6 ดาร์กช็อกโกแลตและอัลมอนด์ ถือเป็นขนมเพื่อสุขภาพที่สาวๆ หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากรสชาติความอร่อยแล้วยังมีสรรพคุณมากมายที่ล้วนดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต และที่สำคัญที่สุดคือลดความอยากอาหาร จึงเหมาะสำหรับกลุ่มคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างดี 7. แตงกวาสไลด์กับถั่วเขียว อีกหนึ่งเมนูความอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัวและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย อาทิ มีส่วนช่วยในการยับยั้งมะเร็ง ลดอาการอักเสบ และช่วยบำรุงหัวใจ โดยเมนูนี้ให้พลังงานทั้งหมดเพียง 180 กิโลแคลลอรี่ 8. ผลไม้ ขึ้นชื่อว่าขนมเพื่อสุขภาพเราอาจไม่จำเป็นต้องนึกถึงขนมเสมอไป เพราะการรับประทานผลไม้ก็ถือเป็นการทานขนมเพื่อสุขภาพได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น กล้วย แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น ส้มโอ และส้ม ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดก็มีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกายแตกต่างกันออกไป 9. มะเขือเทศเชอร์รี่ราดชีสมอสเซลเลอร์ เป็นการผสานความอร่อยทั้ง 2 เข้าด้วยกันจนหยุดทานไม่ได้ ซึ่งนอกจากจะอร่อยมากๆ แล้วมะเขือเทศเชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี โพแทสเซียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทางฝั่งของชีสมอสเซลเลอร์ก็ไม่น้อยหน้าพาสารอาหารมาด้วยอีกมากมาย อาทิ โปรตีน แคลเซียม และวิตามิน B12 ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี 10. พุดดิ้งเมล็ดเจีย เป็นขนมเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งชนิดที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกนเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการอักเสบ และบำรุงหัวใจได้เป็นอย่างดี ทางเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ‘KENKOKU’ ขนมเพื่อสุขภาพผลิตจากถั่วเหลือง อุดมด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ให้พลังงานสูงแต่แคลลอรี่ต่ำ ทำให้อิ่มท้องนาน ไม่หิวระหว่างวัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ดีต่อทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ไม่รับประทานผักก็สามารถทานได้
