ในทุกๆ ปีจะมีเทศกาลที่คนไทยเชื้อสายจีนตั้งตารออยู่เสมอ นั่นก็คือ ‘เทศกาลกินเจ’ ซึ่งในปี 2565 เราจะเริ่มกินในวันที่ 24 กันยายน – 3 ตุลาคม 2565
ที่มาของเทศกาลกินเจ
เทศกาลกินเจเกิดจากความเลื่อมใสในพระพุทธศาสนานิกายมหายานร่วมกับลัทธิขงจื้อ เป็นการสักการะต่อพระราชาธิราช ประกอบด้วย พระพุทธเจ้าในอดีต 7 พระองค์และพระโพธิสัตว์ 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ จึงเป็นสาเหตุทำให้ต้องมีการถือศีลกินเจเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน นั่นเอง
อาหาร 4 ชนิดที่ควรงด
ในช่วงกินเจควรงดบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด งดนม เนย น้ำมันสัตว์ งดปรุงอาหารด้วยผักฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ และงดสุราของมึนเมา
ทาน KENKOKU กันดีกว่า
อีกหนึ่งทางเลือกใหม่ที่สามารถทานได้ในช่วงกินเจ คือ ‘KENKOKU’ ขนมอบกรอบจากถั่วเหลือง ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงเทียบเท่าเนื้อสัตว์ มีไฟเบอร์สูง ทำให้อิ่มท้องนาน ไม่หิวเร็ว มีส่วนช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ปราศจากไขมันทรานส์และไม่มีสารก่อให้เกิดภูมิแพ้อย่างกลูเตน